Er du vild med madlavning?

Er du nysgerrig på friske, gode råvarer og lækre anretninger og på følelsen af at skabe noget sammen? Så er det ”Mad til mennesker”, du skal vælge.

Dine smagsløg vil med sikkerhed komme på eventyr. Vi arbejder med mad og måltider som helhed, hvorfor det er vigtigt, at mad en smager godt, men i lige så høj grad, at vi hygger os med forberedelserne, selve måltidet og oprydningen hver gang.

”Mad til mennesker” er et fag, hvor du lærer forskellige teknikker til madlavning og hvordan man arbejder i et professionelt køkken.

Der sættes fokus på:

• Du bliver præsenteret for traditionelle og nye retter
• Råvareproduktionen
• Processen, der sker i bearbejdning af råvarerne.
• Samarbejde i et køkken
• Vigtigheden i hygiejne og rengøring er vigtigt.

Undervisningen foregår hovedsageligt på EUC Syd.