Er du fascineret af madens duftende hemmeligheder?

Er du nysgerrig på friske, gode råvarer og lækre anretninger og på følelsen af at skabe noget sammen? Så er dette holdet for dig.

Dine smagsløg vil med sikkerhed komme på eventyr en gang imellem. Vi arbejder med mad og måltider som helhed, hvorfor det er, vigtigt at maden smager godt, men i lige så høj grad at vi hygger os med forberedelserne, selve måltidet og oprydningen hver gang.

Mad til mennesker er et fag, hvor du lærer forskellige teknikker i at lave mad og arbejde i et professionelt køkken.

Der sættes fokus på:

• Du bliver præsenteret for traditionelle og nye retter
• Råvareproduktionen
• Processen, der sker i bearbejdning af råvarerne.
• Samarbejde i et køkken
• Vigtigheden i hygiejne og rengøring er vigtigt.

Undervisningen foregår hovedsagligt på EUC Syd.

Har du spørgsmål til linjefaget er du velkommen til at kontakte vores lærer Marianne .

E-mail: mari72f0@aabenraaskoler.dk